Odebírají kávu přímo z farem Archivy : Kafe-blog

Café Alegre

Jarek — Sat, 19 Dec 2020 06:04:58 +0000

“Vše to začalo osudovým setkáním tehdy muzikanta Pavla Muzikáře s jeho nynější kostarickou manželkou a následnou cestou do Kostariky, kávové pěstitelské země. „V té době jsem ani kávu nepil” říká PAVEL MUZIKÁŘ, „ale jelikož je káva v Kostarice naprosto neodmyslitelnou součástí každodenního života a to nejenom díky konzumaci, ale také pro mnohé způsobem obživy, bylo to pro mě impulsem, abych zjistil, co všichni na té kávě mají a vydal se na cestu za kávovým dobrodružstvím, které vyústilo až k založení pražírny výběrové kávy.”

Název naší pražírny je odvozen od španělského slova ALEGRE, což znamená veselý, šťastný, spokojený, tedy pocity, které nás a doufáme i Vás naplňují při pití naší jedinečné kávy.”

Kurzy přípravy kávy:

Baristický kurz
Kurz DOMÁCÍ přípravy kávy
Kurz Latte Art
Cupping a pražení

Pražírna: alegrecafe.cz – Ke Hřišti 565, 25228 Černošice

Kavárna: Espresso bar Anděl – Karla Engliše 3221/2, 150 00 Praha 5-Anděl

Více informací:

Web: www.alegrecafe.cz
Mail: info@alegrecafe.cz
Facebook: AlegreCafe
Instagram: cafe.alegre

Článek Café Alegre se nejdříve objevil na Kafe-blog.

Big Blond Coffee

Jarek — Wed, 09 Dec 2020 14:48:59 +0000

“Najdete tady kávu, kterou jsem nechal přivézt z pečlivě vybraných plantáží na třech kontinentech. Kávu pražím vlastníma rukama a přísným okem v malé pražírně s obchůdkem ve Frýdku – Místku. Moje Praženka a.k.a Hraběnka Tekeli je časem prověřená, ale zkušená a spolehlivá mašina. Společně tak v kávě probouzíme to nejlepší, co v ní najdeme. Tu kyselost, tam ovocnou chuť nebo hořkost. Každá odrůda a každá sklizeň je trochu jiná a já v kávě rád hledám drobné rozdíly, které ve výsledku hodně znamenají.”

Pražírna: Big Blond Coffee – U Staré pošty 53, 738 01 Frýdek-Místek

Více informací:

Web: www.bigblondcoffee.cz
Mail: dave@bigblondcoffee.cz
Facebook: bigblondcoffee

Článek Big Blond Coffee se nejdříve objevil na Kafe-blog.

Anker coffee

Jarek — Wed, 09 Dec 2020 10:36:12 +0000

“Jsme pražírna kávy Single Origin výběrových káv, které sami částečně dovážíme. Některé druhy i ručně třídíme. “Stojíme si za kvalitou a ne kvantitou.”

Dovážíme limitované množství kávových specialit z oblastí, kde jsme často pobývali, například Indonésie – Sumatra (oblast Lake Toba, Simalungun, Gayo Highland) a z Brazílie – Minas Gerais (oblast Andradas Micro – lot).

Dovážíme a pražíme také dalších druhy káv. “Nejedeme ve třetí vlně (Norský způsob pražení), pražíme tak akorát.”

Nenajdete u nás nedopražená ani úplně olejnatá kávová zrna. Máte-li rádi střední stupeň pražení, jste u nás správně. Po vypražení kávová zrna zkontrolujeme, abychom zaručili tu nejlepší kvalitu. “Nejsme kávový snoby. Nejlepší káva je ta, která Vám chutná.”

Pražírna: Anker coffee – Pražírna kávy Plzeň – Koterovská 14, Plzeň

Více informací:
Web: www.prazirnaplzen.cz
E-mail: info@prazirnaplzen.cz
Facebook: prazirna.plzen
Instagram: prazirna.plzen

Článek Anker coffee se nejdříve objevil na Kafe-blog.

Alf & Bet

Jarek — Thu, 03 Dec 2020 16:59:31 +0000

“Pražíme na americké dvanáctikilové handcraft pražičce IR-12 od Diedrich Roasters. Ze světa se pro vás snažíme vozit takovou kávu, která i nám po těch letech přijde chuťově výjimečná, zajímavá a jiná. Náš pražič Honza se učí a my s ním, takže není na místě psát, jak už nám to jde a jak skvělou kávu nabízíme. To je běh na dlouho trať, ale věříme, že káva od nás bude lepší a lepší.”

V roce 2009 jsme otevřeli Café Lounge a tam to všechno začalo. Někteří z nás už od té doby nevyndali kafe z hlavy, někteří z ruky. Skoro 10 let zkoumáme zrno zprava i zleva, bereme kávu z pražíren na konci světa, víme toho o kafi míň a míň, až nadešel čas si přiznat, že už toho víme tak málo, takže jsme připraveni zkusit tu slavnou pražbu sami. A tak jsme si s otevřením Palmovky pořídili jedno nenažraný monstrum, takovou přerostlou cibetku, zrno dovnitř, mnohem lepší ven (neplatí v případě cibetky). Říkáme mu Dydrich …

Pražírna: Světova 454/2, 180 00 Praha 8-Libeň

Kavárny:
EMA (ta Na Florenci) – Na Florenci 1420/3, 110 00 Nové Město
EMA (ta na Palmovce) – Světova 454/2, 180 00 Praha 8-Libeň
EMA (ta v Karlíně) – Palác Karlín Thámova 289/13 vstup z, Křižíkova, 186 00 Praha 8

Více informací na:
Web: www.alfabet.coffee
Mail: alfabet@prague.coffee
Facebook: alfabetprague
Instagram: alfabetprague

Článek Alf & Bet se nejdříve objevil na Kafe-blog.

doubleshot

Jarek — Fri, 20 Nov 2020 10:20:08 +0000

“Jsme česká pražírna výběrové kávy, kterou nakupujeme osobně z rukou farmářů a každý den pro vás pečlivě pražíme. Aktuálně nabízíme kávy z farem Los Lajones, Haru, Šumava nebo naši espresso směs Tam Dem.”

Pražírna kávy, tři kavárny, tréninkové centrum, cukrárna, ale především tým lidí, kteří milují výběrovou kávu. Od roku 2009 žijeme kávou. Vybíráme ji osobně u farmářů po celém světě, pražíme nedaleko Prahy a nabízíme všem, kdo ve svém šálku rádi cítí čerstvost, pestrost a barevnost chutí.

Pražírna: doubleshot s.r.o., Dehtáry 37 250 91 Zeleneč v Čechách

Kavárny:
Můj šálek kávy – Křižíkova 105, Praha 8
Místo – Bubenečská 12, Praha 6
Sladké – Křižíkova 105
Espresso bar v Alza.cz – Hala č. 8 Holešovické tržnice

Kávové kurzy: Školicí centrum doubleshot (Tréninkové centrum Praha, Karlín) je tu od roku 2014 pro všechny, kdo chtějí rozšířit své znalosti o kávě, ať už jste úplní začátečníci, nadšení domácí baristé nebo zkušení profesionálové.

Více informací:

Web: www.doubleshot.cz
Mail: info@doubleshot.cz
Facebook: doubleshot.cze
Instagram: doubleshotcz
Twitter: doubleshot_cz
Flickr: doubleshot_cz

Článek doubleshot se nejdříve objevil na Kafe-blog.