iBrewCoffee: český kávový deník v mobilu
Kdo se doma věnuje filtrované kávě nebo espressu, zná ten pocit: jednou se káva povede výjimečně, a za týden už nikdo neví, kolik gramů, jak hrubě mleté a jak dlouho. Právě pro takové případy existují aplikace, které fungují jako kávový deník. Jednou z nich je iBrewCoffee. Tenhle text popisuje, co aplikace podle svých oficiálních stránek a obchodních listingů umí, a uvádí několik alternativ.
Co iBrewCoffee je
iBrewCoffee je mobilní aplikace pro zápis kávových receptů a zrn. Na webu ibrew.coffee je podepsaný jako autor Stanislav Nováček. Popisy na webu i v obchodech jsou anglicky a App Store uvádí angličtinu a další tři jazyky bez bližšího upřesnění. Ověřit česky mluvící rozhraní se z listingu nedá, proto s ním nepočítejte, dokud si aplikaci sami nevyzkoušíte.
Aplikace pracuje se dvěma základními položkami. První je produkt, tedy sáček kávy. U něj můžete uložit pražírnu, chuťový profil, stupeň a datum pražení, hmotnost a cenu, hodnocení při degustaci (cupping score), číslo šarže, fotografie nebo původ: zemi, region, nadmořskou výšku, odrůdy, zpracování, sklizeň či farmu a producenta. Podle popisu v App Storu nabízí předvyplněné seznamy, a to přes 3 000 pražíren, 2 000 regionů, 300 odrůd, 300 chuťových profilů a 20 způsobů zpracování. Vlastní položky lze přidat.
Druhá položka je příprava (brew). K ní se zapisuje použitá metoda, nastavení mlýnku, množství kávy a vody, teplota, čas extrakce, výsledná hmotnost nápoje, naměřené TDS, chuťový profil (vůně, sladkost, kyselost, hořkost, tělo) a celkové hodnocení. Poměr kávy a vody i výtěžnost extrakce aplikace podle listingu počítá sama. V nabídce je podle popisu 60 běžných metod, od AeroPressu až po Woodneck, od espressa přes pour-over po french press a moku. Lze vytvořit i vlastní metodu a evidovat vlastní vybavení, například mlýnky, filtry, váhy nebo konvice.
Záznamy půjde prohledávat podle většiny uložených údajů, sdílet jako obrázek ve čtvercovém formátu nebo exportovat do PDF, Excelu a CSV. PDF má několik rozvržení (jedna příprava na stránku nebo více na A4) a existují i prázdné šablony pro ruční vyplnění při degustaci.
Pro koho je a kolik stojí
Podle popisu je aplikace určená lidem, kteří chtějí své přípravy zaznamenávat, porovnávat a opakovat. Pomůže tomu, kdo ladí recept a potřebuje vidět, co se změnilo mezi dvěma šálky, a také těm, kdo si chtějí vést přehled o zrnech od různých pražíren.
Co se ceny týče, listingy uvádějí tohle. V App Storu je aplikace zdarma a obsahuje nákupy v aplikaci, v Google Play je rovněž označená jako s nákupy v aplikaci. Popis v App Storu uvádí, že iBrewCoffee je zdarma, bez reklam a umožňuje zapisovat neomezený počet příprav. Volitelný Premium přidává automatické zálohování do cloudu, synchronizaci mezi zařízeními a odstraňuje limity na počet produktů a exportů. Konkrétní limity ani cena Premium v listingu uvedeny nejsou, proto je zde neuvádíme.
Kde ji najdete
- iBrewCoffee v App Storu, vyžaduje iOS 15 nebo novější
- iBrewCoffee v Google Play
- Oficiální web ibrew.coffee
Alternativy
Kávových deníků je víc a každý dává důraz na něco jiného.
Beanconqueror je open-source aplikace pro iOS a Android, kterou podle webu autoři poskytují zdarma. Kromě záznamů o zrnech a přípravách umí spolupracovat s Bluetooth váhami, tlakovými čidly a refraktometrem, což ocení hlavně ti, kdo už mají vybavení na měření. Kód je zveřejněný na GitHubu pod licencí GPL-3.0.
Filtru je aplikace pro iPhone a iPad, která podle webu vede přípravou krok za krokem a zároveň slouží jako deník, kam se ukládají zrna, dávka, mletí, čas a výsledek chuti. Stahuje se zdarma. Pro Android k ní web žádnou verzi neuvádí.
Záznamy lze samozřejmě vést i v papírovém sešitu nebo tabulce. Aplikace k tomu přidávají hotové seznamy pražíren a zrn, výpočet poměru a výtěžnosti a snadné vyhledávání. Rozhodnout, která z nich vyhovuje vašemu způsobu přípravy, zůstává na uživateli.